味噌屋 鎌倉 Inoue

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シェフが厳選した鎌倉の食材と味噌が織りなす健康を意識した和洋折衷料理

INOUEの味
味噌の本当の美味しさを、可能性を、知ってほしい。
味噌の凄さでお客様を驚かせたい。
そんな想いから、味噌屋 鎌倉 INOUEは、
店で扱う味噌を使った料理の数々をお楽しみいただける場にもなっています。

味噌との相性が抜群に良い食材として私が惚れ込んだのが、地元の鎌倉野菜。
若く情熱を持った農家様が手塩にかけて育てた野菜は、
形が美しく、味が濃く、瑞々しいのが最大の特長です。
毎日直接買い付ける新鮮鎌倉野菜は、素材そのものの美味しさを味わえるよう、
大き目に切り、火を通しすぎず、わざと食感が残るように調理。
そのほかの食材も、できる限り地元から調達しています。


このお店の味をそのままに、当店人気商品をテイクアウトできます。
鎌倉周辺にお住いで2,500円以上お買い上げいただきますと配達いたします。
逗子・葉山及び鎌倉周辺の方もお気軽にご相談ください。
当店人気のお味噌も500gの真空パックにてお求めいただけますのであわせてご利用ください。
☆配達のためバイクを用意しました。
発酵食材で免疫力アップを!

店主 井上

【味噌屋 鎌倉 Inoue テイクアウトメニュー】

・鶏ネギMISO焼き(800円)
・自家製ソーセージ3本(1500円)
・MISOフライドチキン(500円)

・トリセセリ ブラックペッパーMISO焼き(800円)
・鎌倉野菜のゴロゴロサラダ(500円)
・MISOクリームハンバーグ/2人前(1200円)

・MISOチキンカレー/大人用(500円)
・チルドレンMISOチキンカレー(400円)
・MISOボロネーゼ(1000円)

・穴子飯蒸し(1400円)

☆詳しくは味噌屋 鎌倉 Inoue 公式Facebookページでもご確認頂けます。
公式Facebookページへ進む

【Inoueグループ みらいお食事券】
◎味噌屋 鎌倉 INOUE
◎Trattoria INOUEFacebookページへ
◎魚喰まつもと《サイト内ご紹介ページへ》
☆3店舗でご利用いただけるお食事券を販売致しております。
 1万円コース → 11,000円分のお食事・お買い物券
 5千円コース → 5,500円分のお食事・お買い物券

☆利用期限は、2021年12月31日までです。
☆WEBショップ及び店舗で販売させていただきます。

 何卒よろしくお願い申し上げます。
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《世界初の新ソース!》
パンと味噌が合うなんて!ピリッとスパイシーにエスニックな香!
カレー?マヨネーズ?味噌?ディップ?ドレッシング?
未だかつて体験したことが無い感動の味をあなたに。

フレンチ・イタリアンシェフである井上遊太の「匠」と「知恵」により、
絶品の【パン専用】スパイシー味噌ソースが完成致しました。
☆世界初の商品☆癖になるソースをお楽しみください♪
【内容量】 130g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
      開封後は冷蔵庫にて保存してください。
【販売価格】734円(税54円)
【お取扱い】店頭またはオンラインショップにてご購入頂けます。

《MISOについて》

INOUE厳選。こだわりの国産大豆・天然塩・天然醸造、もちろん無添加。
昔ながらの手仕事で作られる本物の生きた味噌を全国から集めました。
保存食というイメージの強いお味噌ですが、麹菌や乳酸菌が生きている生のお味噌の場合、
いちばんの食べ頃は仕込みから2年~2年半と言われています。


常にちょうど食べ頃のお味噌を扱っている当店では、一度に大量に買いすぎず、
一定期間で使い切れるだけの量をその都度ご購入いただく方法をオススメしています。
オンラインショップでご紹介しているお味噌は、
実際に鎌倉の店舗でご提供している料理の数々にも使用されているもの。
保存方法や調理のコツなど、なんでもお気軽にお問い合わせください。
INOUE厳選MISOは、オンラインショップからもご購入頂けます。
味噌屋 鎌倉 INOUE オンラインショップへ進む

《ケータリング(出張料理)について》
☆¥30,000から承ります。
☆4人前10品盛り合わせ ¥6,000
・フィンガーフード 要相談

※細かいご予算、ご要望はご相談下さいませ。

《Trattoria INOUEのテイクアウトメニュー》
☆日替わりメニューもございます。
・詳しくは店舗、または下記Facebookページにてご確認下さい。

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URL
https://miso.love/
エリア
鎌倉駅周辺・材木座
ジャンル
和洋折衷 発酵食品
通常営業時間
ランチ:11:00~14:00 / ディナー:17:00~22:00
連絡先
0467-38-8470
テイクアウト受付時間
11:00〜19:00
定休日
住所
鎌倉市佐助1-15-13