季音-KINON-

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サンフランシスコより帰国したシェフが織りなす御成町の薪火レストラン

【営業再開のお知らせ】
はじめに、新型コロナウイルス感染症に罹患された方々とご家族の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い回復をお祈り申し上げます。
また、感染拡大防止や治療のため日々ご尽力されている医療従事者
ならびに関係各所の皆様に、深く感謝申し上げます。

皆様におかれましては、休業に伴い多大なるご迷惑をお掛け致しました。
また、皆様からたくさんの温かい応援のお言葉を頂戴し、大変励みになりました。

この度の、新型コロナウィルス感染拡大並びに、緊急事態宣言を受け、
大切なお客様である皆様と関係者の方々の健康と安全を第一に考え、
4月8日より、臨時休業とさせていただいておりましたが
5月25日より、ランチ及びディナー共に変則的ではございますが再開致しました。

まだまだ完全な日常には戻れませんが、温かいお食事をご提供できる事、
そして皆様と美味しい時間を共有できる事を大変嬉しく思います。
皆様の笑顔にお目にかかれる日を、心よりお待ちしております。

           オーナーシェフ 村野 敏和

【営業時間および定休日等変更のお知らせ】
営業を再開致しますが、ガイドラインに沿う形で先述の感染症対策を継続して参ります。
しばらくは人数と席数を絞りより間隔を空けて営業致します為、ご予約に際し
ご不便をお掛けする事もあるかと存じますが、皆様の安心安全を考慮しております為、
何卒ご理解賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。
◎ランチ  / 12:00~14:30(木・金・土のみ)   
◎ディナー / 18:00~21:00
◎定休日  / 月曜日および不定休(9月末まで)
     *通常は日曜および第2/4月曜定休


《感染症対策としての取組》
☆ランチ、ディナー、共に1回転
☆店内のアルコール消毒液の設置
☆スタッフの健康チェックや手洗いの徹底
☆終日調理場スタッフマスクの着用
☆次亜塩素酸タブレット入り空気清浄器の設置
☆営業終了後の各所アルコール消毒
☆各所換気の徹底などを厳守して参ります。

また、大変有難いことに多数ご予約を頂いており、特に営業時間中は
お電話のお問合せにお応え出来ない事も多くございます。
ご不便をお掛けしておりますが、ご予約・お問合せは是非メールにてお願い申し上げます。

◎下記をクリックでも、メールソフトが立ち上がります。
reservation@kinon-kamakura.com
※ご予約、お問合せの際は、下記事項をご記入ください。
(1)お名前 (2)お電話番号 (3)ご希望日時 (4)ご人数 (5)食物アレルギーの有無

☆わからないことなど、お気軽にご連絡くださいませ。 

【地図を確認】

【テイクアウトメニューについて】
臨時休業中に、この間に、大切なお客様方の食卓が少しでも華やかになるよう
ご家庭にお持ち帰り、お愉しみ頂ける商品をご用意できないかを検討し、
テイクアウトでご提供させて頂く事としました。
こちらは引き続き、ご用意させて頂きますので、ぜひ、ご利用下さい。

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◎薪火ローストチキン/1羽:1kg」(3500円税抜)

◎バーベキューポークスペアリブ 1本/約130g(650円税抜)
《※ご注文は3本より承ります》

アメリカ人が大好きなこちらをレストランクオリティに!
低温で5時間煮込んだ後にソースを塗りながら、、また塗りながら、、薪火で香ばしく焼いております。

◎鎌倉野菜のピクルス/1P:150g(700円税抜)

◎季音スパイシーバーベキューソース/60g(400円税抜)

◎スモークド シーソルト/10g(350円)

*原則、ご予約のみ、店頭渡しとさせて頂きます。
*お渡し時間:15:00〜17:00
(ご予約、お渡しにおいては間隔を空けて承っておりますのでご安心下さい)

○テイクアウトのご予約や、お問合せは下記、メールより承ります。
reservation@kinon-kamakura.com
※クリックでメールソフトが立ち上がります。
※下記事項をもれなくご記入ください。
(1)お名前 (2)お電話番号 (3)ご希望日 (4)ご注文品/個数

≪メール受信について≫
ご予約やお問合せの際、メールでのご連絡をお勧めしておりますが、
当店からのご案内が正常にお届け出来ていないとのご連絡をいただく事がございます。
通常、お問合せから遅くとも翌日以内に【reservation@kinon-kamakura.com】より
ご連絡を差し上げる様務めております。
大変お手数ではございますが、迷惑メールフォルダーをご確認頂くか、
以下ドメインを受信できるよう、設定をお願い致します。
@kinon-kamakura.com

【季音について】
2019年8月、鎌倉駅からほど近くにオープンした
8席だけのレストラン『季音 -KINON-』です。
薪が生み出す独自の味わいと、見ているだけで温かな気持ちになれる
炎のゆらぎを鑑賞しながら、ゆったりご堪能いただけましたら幸いです。

東京の二つ星レストランのみならず、
サンフランシスコにあるミシュラン三ツ星の名店『セゾン』でも学び、
帰国後、薪火で調理した現代風アメリカ料理を提供する季音をオープンしました。

強弱のコントロールが難しく、
火入れを均一にすることは至難の技と言われる薪火だけに
それを操り、どの程度焦がし、燻すかを調節するのは、
料理人の腕の見せどころです。

鎌倉野菜や相模湾長井漁港で水揚げされた魚介を、薪火で火入れした料理の数々。
時に、和やフレンチの要素も感じて頂けるような五感で感じるサプライズも
当店のお料理として愉しんでいただけるのではないでしょうか。

食材の旨味をぎゅっと凝縮した滋味深い味わいと繊細な燻香を、
厳選されたカリフォルニアワインとともにお店でお愉しみ頂いております。

今後は日々の情勢を注意深く見守り、変更があればホームページや
FaceBook等で改めてお知らせいたします。
《季音-kion-Facebook pageへ》
これからも末永く皆様に愉しんで頂けるよう、精進して参ります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

URL
http://kinon-kamakura.com/
エリア
鎌倉駅周辺・材木座
ジャンル
フランス料理 薪火料理
ランチ
12:00~14:30(木・金・土のみ)
テイクアウトお渡し時間
15:00~17:00
ディナー
18:00~21:00
定休日
月曜日および不定休(9月末まで)*通常は日曜および第2/4月曜定休
連絡先
0467-39-5091(〜5/6までの臨時休業中はメールにてお願い致します)
住所
鎌倉市御成町13-22